中医认为，脾胃五行属土，属于中焦，共同承担着化生气血的责任，所以说脾胃同为“气血生化之源”。同时气血是由脾胃将食物运化而来，故也说脾胃乃“后天之本”，就是人生存的根本。
12月18日上午，柳州市人民医院营养科联合营养食堂，以“健脾养胃药膳”主题，在营养学校开设了如何通过中医药与营养相结合对脾胃进行调理的课程和“药膳”试吃活动，吸引了广大市民前来参与，现场氛围热烈。
我院营养师从中医药及药膳的背景介绍、中西医对脾胃的认知、常见健脾养胃中药及食物、常见健脾养胃药膳举例等四个方面进行了全面而生动的讲解，学员们纷纷结合自己实际生活中遇到的问题向营养师咨询，了解到了食疗的一些误区和正确的养胃方法。在随后的环节中，营养师分别从药膳的品种、使用的食材、使用的中药、适用人群及注意事项、制作过程等方面，向大家展示了“健脾养胃土鸡汤”、“健脾养胃糕”和“健胃消食糕”，并邀请大家试吃。品尝过后学员们都不禁感叹：“这么美味的食物还能健脾养胃，真的是太好了！”
通过此次活动，学员们不但了解了不少健脾养胃的中医知识，还学习了一些药膳的制作方法，大家纷纷表示受益匪浅，希望今后能够举办更多类似活动，惠及广大市民群众。
